Голубчики

Автор: Эльвирчик

Описание: Замечательное русское яство - голубцы. Но как это можно преподнести, что и гостям не стыдно подать?! Думаю, молодым хозяюшкам пригодится и мой рецепт.

Ингредиенты

Фарш мясной (смешанный) — 700 г
Капуста белокочанная — 700 г
Рис — 1 стак.
Лук репчатый ( у меня красный) — 1 шт
Томатная паста — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 2 дол.
Грибы — 100 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 5 ч. л.
Лист лавровый — 3 шт
Мука пшеничная — 2,5 ст. л.

Приготовление

Капусту нашинковать. Обжарить лук с капустой 15 минут. Рис отварить до полуготовности. Смешать фарш, яйцо, рис, капусту. Посолить и поперчить. Смачиваем руки в холодной воде, лепим котлетки.. да! секретик - в каждый выкладываем в серединку по 2 пластинки обжаренных грибочков и выкладываем на противень или в форму.

Подрумяниваем минут 15 в духовке. А затем добавляем соус, доводим до кипения, уменьшаем огонь до 200. И через 40 мин готово. За 15 мин я добавила чесночок в соус (такой аромат!!!). Соус: в маленькой кастрюльке доводим воду до кипения, добавляем 2 ч.л соли и 5 ч.л. сахара, лаврушки 2-3 листика + 3 ст.л томатной пасты. В холодной воде развести 2,5 ст.л. муки и добавить в кастрюльку.

Приятного вам! Эти вот с пылу с жару :)

Голубчики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/