Салат "Тигриная поступь"

Автор: Meotida

Описание: Согласно восточному календарю, новый год яркого... сильно... величественного и опасного хищника - ТИГРА наступит лишь 14 февраля... но уже сейчас... слышна его легкай, но уверенная поступь... его неторопливая сила пронизывает воздух... и так хочется задобрить этого царственного гостя... поэтому на столе, непременно должны быть тигриные блюда... например, такой яркий, островатый... слегка дерзкий и, несомненно свежий салатик, порадует не только тигра.. но и любого Вашего гостя... яркая оранжево-белая паста... сочная свежесть морковочки... и пикантность сыра... в обрамлении островатой.. пикантной заправки из меда, оливкового масла, чесночка, лимонного сока и соуса "Табаско" на конкурс: "Gorenje: новогодняя композиция"

Ингредиенты

Макаронные изделия (фузилли (спиральки) оранжевого и белого цвета, по 1 стакану) — 2 стак.
Морковь (свежая) — 1/2 шт
Сыр твердый (у меня "Российский") — 100 г
Маслины (без косточек) — 11 шт
Масло оливковое (можно растительное, но я очень люблю добавлять в салаты оливковое масло, с ним вкус ингредиентов становится ярче) — 3 ст. л.
Мед (я люблю использовать Горный, он слегка горчит и придает особую пикантность салатам) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Табаско (можно заменить очень-очень острым красным соусом) — 0,5 ч. л.
Соль
Перец черный
Бульон (куриный) — 4 стак.

Приготовление

В кипящий бульон бросаем макаронные изделия и варим до готовности, где-то минут 10, они должны быть упругими и не развариться выкладываем на большое блюдо

Сверху на пасту кладем морковь, порезанную тонкой соломкой я сначала снимаю полоски с морковки ножом для чистки овощей, а потом их тоненько дальше нарезаю соломкой

Теперь слой сырной соломки

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, измельченный чеснок, соус "Табаско", лимонный сок, мед, добавляем сольи перец, по вкусу

Выкладываем последним слоем тонкие полосочки, порезанных маслинок

Поливаем заправкой и ставим в холодильник немного настояться

Готовый салатик можно украсить веточками свежего укропчика

Приятнейшего Вам аппетита!!! :)

СЧАСТЬЯ В НОВОМ ГОДУ!!! Закусочна "Пламя свечи" https://www.povareno k.ru/recipes/show/38 617/ Десерт "Тигриное лакомство" https://www.povareno k.ru/recipes/show/38 621/

Салат "Тигриная поступь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/