Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Пирог "Елена"

Автор: Swetulka

Пирог "Елена"

Описание: Очень вкусный получился пирог. Сели семьeй пить чай и ни кусочка не осталось. Нас было не останoвить ))). Рецепт взят из книги доктора Еткера.

Ингредиенты

Приготовление


1. Тесто: Муку, сахар, ванильный сахар, желтки и масло взбиваем. Получаются крошки. Берeм разъeмную форму диаметром 26 см и выстилаем пекарской бумагой. Смазываем маслом. 2 /3 части крошек высыпаем на дно и хорошо придавливаем (не бойтесь, это очень легко). Остальные крошки замесить и скатать колбаски. Выложить их по краю и тоже придавить. Стеночка должна быть высотой в 2 -3 см.
2. Груши откинуть на дуршлаг. Белки хорошо взбить с щепоткой соли. Сливки и порошок для пудинга взбивать минуты 3, должно получиться кремообразным. Белки осторожно вмешать в этот крем.
3. Крем вылить в форму. Разложить половиночки груш по кругу. Поставить в разогретую духовку на 180 градусов и печь 60 минут.
4. Пирог поставить остывать на один час. Потом делаем глазурь. Для этого выливаем сливки в кастрюльку, добавляем какао, порошок для напитка какао и перемешиваем. Хорошо их разогреваем и добавляем шоколад, разломанный на маленькие кусочки. Помешиваем, пока не растворится. Массу немного остудить и потом залить ею наш пирог и поставить в холодильник на минимум 3 часа. Глазурь получится мягкой, она не застынет.

Вкус просто божественный.

Пирог "Елена" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru