Грушевый торт с белым вином

Автор: terry-68

Описание: Огромное спасибо Оле-Dream с кулинарного сайта Carina-forum за замечательно вкусный торт. Попробуйте - не пожалеете.

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 70 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 100 г
Миндаль (рубленый) — 50 г
Груша — 5 шт
Сахар — 100 г
Пудинг (Ванильный ) — 1 пакет.
Сок (грушевый) — 200 мл
Вино белое сухое — 200 мл
Сливки — 500 мл
Сахарная пудра — 50 г
Желатин — 15 г

Приготовление

Тесто. Масло взбить с сахаром, добавить яйцо.
Муку смешать с миндалем и соединить с маслом.
Тесто выложить в форму со съемными бортикми и печь при 180 С 15 -20 мин. Корж остудить в форме.
Начинка. Груши очистить и нарезать тонкими пластинками, засыпать 50 гр сахара, закипятить.
Пудинг развести 5 ст л сока, остальной сок смешать с вином и довести до кипения.
Влить в вино разведенный пудинг и оставшийся сахар и дать закипеть. В оригинальном рецепте желатина нет. Но я побоялась, что пудинг не застынет, поэтому я добавила желатин.
Выложить на корж груши, сверху покрыть пудингом. Остудить 2 часа в холодильнике.
Сливки взбить с пудрой и покрыть ими торт.
Украсить по вашему усмотрению.
Извините, что нет пошаговых картинок, так как не собиралась выставлять рецепт. Но торт получился очень нежным и вкусным.

Грушевый торт с белым вином — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/