Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Laralaram
![]() |
Итак, паста: муку взвешиваем и смешиваем в миске, |
![]() |
Желтки отделяем от белков, |
![]() |
Добавляем их и ещё 1 яйцо к муке, |
![]() |
Всыпаем соль |
![]() |
Добавляем масло. |
![]() |
Для цветной пасты свёколку трём на той тёрке, что всё "всмятку" трёт. |
![]() |
Тесто делим на две части. К цветному тесту придётся добавить ещё немного муки. Всё хорошо вымешать, |
![]() |
Положить в пластиковые пакетики, оставить на 1 час на кухне, а можно на ночь в холодильник. Тесто должно быть тугое и эластичное. |
![]() |
Это цветное - тож всмятку, вернее, в пласт! |
![]() |
Кладём на поверхность, припылённую мукой. |
![]() |
Белый пласт смазываем слегка водичкой. |
![]() |
Цветной режем на полоски и |
![]() |
Кладём на белый пласт на равномерном расстоянии друг от друга. Снова посыпаем мукой. |
![]() |
Прогоняем через "давилку" - |
![]() |
Можно выпендриться и по-разному оформить пасту: вот так, |
![]() |
И так, и эдак... А можно не усложнять себе жизнь и просто порезать её на полоски - и дело с концом! на вкус не влияет! |
![]() |
Правда, чувствовала себя при этом полной дурой! Хорошо, что дома никого не было, а ОТК спал - выходной в день пасты! |
![]() |
Пасту лучше подавать в подогретых тарелках с соусом. |
![]() |
Посмотрите, как хорошо соус окутал каждую пастинку! |
![]() |
Вот - результаты моих трудов, и я пересмотрела моё отношение к пасте... Очинно вкусно! нежно, очаровательно... |