Шоколадный мусс "Зимняя вишня"

Автор: Julja_lja

Описание: Очень нежно, очень вкусно, очень шоколадно... На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Ингредиенты

Шоколад темный — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное (с горкой) — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Вишня (замороженная) — 1 горст.
Орехи грецкие (немного)
Соль (щепотка, на кончике спички)

Приготовление

Шоколадный мусс "Зимняя вишня" ингредиенты

Шоколад (не всю плитку, 1/4 часть оставить) растопить на водяной бане.

Добавить растопленное сливочное масло. Хорошо смешать его с шоколадом.

Яйцо разделить на желток и белок. Желток добавить в шоколадную массу. Перемешать.

Белок с щепоткой соли взбить в пену.

Добавить сахар, не прекращая взбивать. До стойкой пены.

Добавить шоколадную массу к белку.

Осторожно перемешать.

Массу выкладывать в креманку, чередуя с полностью размороженной вишней, нарезанными орехами и шоколадной стружкой (из оставшейся части).

Украсить вишней и шоколадной стружкой. Оставить в холодильнике на 3 часа, а потом подавать.

[size=18]Приятного аппетита!!!
С Зимними Праздниками Вас!!![/size]

Салат "Новогодний венок для белого тигра" /recipes/show/38732/
Закуска "Елка" /recipes/show/38733/

Шоколадный мусс "Зимняя вишня" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/