Маффины для Светикасемицветика

Автор: August_13

Описание: За основу я взяла рецепт из французской кухни, это имбирно-лимонные маффины, оригинальный рецепт был напечатан в "Гастрономе" (№4, 2008 ), я его немного изменила, и хотела порадовать одного очень хорошего поваренка - Светикасемицветика:)

Ингредиенты

Мука пшеничная ( в\с) — 3 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Имбирь (корень 5 см (в дальнейшем можно по вкусу))
Лимон (большой) — 1 шт
Масло сливочное — 200 г
Йогурт (в моем случае был брусничный, другого не оказалось:() — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра

Приготовление

Маффины для Светикасемицветика ингредиенты

1. Ингредиенты

1. Муку смешать с солью, содой, разрыхлителем.

2. Имбирь почистить, порезать, положить в блендер. Лимон очистить, кожуру измельчить, тоже в блендер. Засыпать сахаром, измельчить.

4. Масло в блендере смешать с яйцами, туда добавить имбирно-лимонную смесь, еще раз провернуть в блендере. Йогурт смешать с мучной смесью, туда же добавить содержимое блендера

5. Формы смазать растительным маслом, выложить смесь.

6. Выпекать при температуре 180 градусов, минут 25. В это время из лимона выдавить сок. Смешать его с сахарной пудрой и приготовить глазурь.

7. Достаем маффины

8. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы остывали, обрабатываем глазурью (в моем случае это как-то не получилось).

Приятного аппетита!

Маффины для Светикасемицветика — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/