Зеленый борщик

Автор: koloboknata

Описание: Очень витаминный борщ.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 200 г
Картофель — 3 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Свекла (небольшая) — 1 шт
Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
Зелень (всякая, по вкусу)
Щавель (свежий, я люблю щавля больше, чем капусты)
Масло подсолнечное (для жарки моркови и лука)
Сметана (в готовый борщ)

Приготовление

Щавель моем и режем не очень мелко. Картошку режем кубиками. Капусту шинкуем, свeклу и морковь трем на средней терку. Щавель, капуста, свекла... Все закидываем в кипящую воду, где уже варится картофель... Морковь, лук пассеруем... Добавляем в почти готовый борщ... Потом кладем много зелени - петрушку, укроп, зеленый лук... Как только закипит, снимаем с огня... В тарелку добавить сметану и вареное яйцо...

Зеленый борщик — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/