Описание: Не знала, как назвать смесь всего, что осталось в холодильнике. Получается вкусно. :)
Ингредиенты
Голень куриная
— 3 шт
Шампиньоны
— 6-8 шт
Лук репчатый
— 1 шт
Морковь
— 1 шт
Сыр твердый
(любой, можно несколько сортов)
— 100 г
Яйцо куриное
— 4 шт
Соль
(+ перец)
Изюм
(без косточек, я чили брала или Джумбо)
— 50 г
Орехи
(лучше грецкие, дробленые)
— 50 г
Приготовление
Изюм распариваем мин 15 -20.
Вообще, все, до гениальности, просто. Мясо снимается с костей, режется на мелкие кусочки.
Сыр и морковка натирается на крупной терке. Высыпается к курице,
грибы крупно режутся.
Лук режем кубиками, обжариваем грибы с луком, когда смесь остынет, ее тоже добавляем к курице.
Туда же добавляем орехи и распаренный изюм. Солим перчим, добавляем яйца, все тщательно вымешиваем.
Потом кладем смесь в пакет, формируем шар, выдавливаем весь воздух. берем еще один пакет, кладем в него первый, узлом вниз, опять выдавливаем весь воздух и завязываем. Куриную голову кладем в кастрюлю. Заливаем водой и варим примерно 2 часа на среднем огне, по мере необходимости, подливаем воду, чтобы шар был весь покрыт водой.
Через 2 часа вытащить шар и снять пакеты, мясо готово, вкусно и холодным, на бутерброды, и в горячем виде, как основа
Приятного аппетита
P. S. Ингредиенты можно вообще любые. Я добавляла, что у меня дома было, вы можете добавить свое.
Из куриных косточек я еще бульончик сварила, сделала легкий куриный суп, получилось и первое и второе за один раз
Куриная голова — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Не знала, как назвать смесь всего, что осталось в холодильнике. Получается вкусно. :)
