Пирог с брюссельской капустой!

Автор: ШЕЛЛ

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
• Капуста брюссельская — 600 г
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана (жирностью не менее 20%) — 200 мл
• Ветчина (вареная) — 100-150 г
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу в начинку + 0,5 ч/л - в тесто) — 0,5 ч. л.
• Сахар (щепотка)
• Сыр твердый (любой ) — 50-100 г
• Вода (тепленькая) — 150 мл

Приготовление

Смешиваем муку, сахар, дрожжи, соль.

Добавляем растительное масло, водичку.

Теперь нужно вымесить гладкой тесто. Ставим его в теплое место минут на 15, чтобы оно подошло. Через 15 минут еще раз нужно его вымесить.

Пока тесто подходит, займемся начинкой. Ветчину нарезаем полосочками.

Капусточку отвариваем в подсоленной воде минут 10.

Отвар сливаем и из 1/3 капусты делаем пюре.

В отдельной посуде смешиваем сметану с яйцами и крахмалом.

Добавляем ветчину и капустное пюре, перемешиваем.

Добавляем кочанчики, солим-перчим по вкусу и аккуратно (чтобы не повредить кочанчики) перемешиваем начинку.

Разъемную форму смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, равномерно распределяем его по всей форме, делая бортики.

Выкладываем начиночку на тесто.

Сыр трем на терке.

Посыпаем наш пирог сыром и отправляем его в духовочку на минут 45-50 при температуре 180 градусов.

Наш "красавчик" готов. Достаем из духовки, снимаем бортик формы.

Нарезаем, поливаем любимым соусом и лопаем!

© 1povarenok.anvap.us