Кекс "Карибы"

Автор: molohovez

Описание: Если "Карибы", значит без кокосов и рома не обойтись. А поскольку лето там знойное - значит будет наш кекс и цвета шоколада...

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 150 г
Мука пшеничная — 200 г
Молоко — 200 г
Какао-порошок (в 1-ое тесто) — 1 ст. л.
Ром (или коньяк, в 1-ое тесто) — 2 ст. л.
Стружка кокосовая (во 2-ое тесто) — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Приготовление

2 яйца взбить хорошенько с сахарным песком. Сливочное масло распустить и дать ему немного остыть. Добавить к яичной массе. Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем и молоко. Еще раз размешать. Тесто разделить на 2 части. У меня получились 2 большие кружки. Первую часть смешать с полной ст.л.какао-порошка и двумя ложками рома, вторую с 4 полными ст.л. кокосовой стружки.

Рецепт рассчитан на среднюю форму (22 см). Влить часть темного теста, затем светлого, повторяем. Выпекать в нагретой духовке при 175*С минут 35-40. Следить, поскольку духовки у всех разные... Вынуть и дать остыть минут 15.

Кекс довольно сочный, вкусный. Угощайтесь!

Просто украшение стола! Привет с Карибов!

Кекс "Карибы" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/