Описание: "Цветок" из слоеного теста с мясной начинкой
Ингредиенты
Тесто слоеное
(готовое)
— 600 г
Свинина
(можно заменить картофельным пюре)
— 600 г
Шампиньоны
(свежие)
— 250 г
Лук репчатый
— 3 шт
Перец болгарский
(красный)
— 2 шт
Соль
Перец черный
Лист лавровый
Перец красный жгучий
(жгучий)
Петрушка
Кунжут
(семечки)
— 1 ст. л.
Яйцо куриное
(для смазки)
— 1 шт
Приготовление
Поскольку использовала магазинное слоеное тесто, то сразу приступила к приготовлению начинки.
Свинину нарезаем небольшими кубиками, тушим в собственном соку на тихом огне.
Добавляем нарезанный полукольцами лук.
Нарезаем пластинками грибы (я использовала свежие шампиньоны, думаю, что можно с неменьшим успехом использовать любые маринованные).
Все вышеперечисленные продукты тушим до готовности.
Добавляем специи и нарезанный ленточками сладкий болгарский перец.
Накрываем крышкой и даем постоять на горячей плите минут 10.
Затем прибавляем нарезанную петрушку. Начинка готова.
Из предварительно размороженного слоеного теста вырезать 2 круглых коржа.
Один из коржей кладем в форму и выкладываем на него начинку.
Накрываем вторым коржом, прищипываем по краям.
Стаканом вырезаем из оставшегося теста лепестки. Выкладываем по окружности пирога с нахлестом.
Намазываем взбитым яйцом и присыпаем кунжутом.
Выпекать около 40 мин. при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке.
Приятного аппетита!
Слоеный пирог с мясом "Цветок" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: "Цветок" из слоеного теста с мясной начинкой
