Лимонный пирог № 2

Автор: alisa-108

Описание: Лимонный нежный вкус! Тает во рту! Для любителей лимонной выпечки.

Ингредиенты

Мука пшеничная (+ 3 ст.л. в начинку) — 2 стак.
Маргарин (250 гр) — 1 пач.
Сода — 1 ч. л.
Сахар (в тесто - 1 стак., в начинку - 1 стак.) — 2 стак.
Цедра лимона (тертая) — 1 ч. л.
Вода — 3 ст. л.
Сметана — 450 г
Лимон — 3 шт
Яйцо куриное — 4 шт

Приготовление

Готовим тесто. Перетираем маргарин с мукой до образования маслянистой крошки, добавляем сахар и соду, в конце добавляем холодную воду и замешиваем крутое тесто. Формируем колобок и отправляем его в холодильник на час.

Готовим начинку. Провариваем лимоны, примерно 5 минут, остужаем, пропускаем через мясорубку. Добавляем сахар, яйца, муку и сметану, все хорошенько взбиваем.

Тесто раскатываем толщиной примерно 0, 5 см, выкладываем в форму, делаем бортики, посыпаем крахмалом и выливаем сметанно-лимонную смесь. Выпекаем при температуре 200 градусов, примерно 40-50 минут.

Даем остыть и нарезаем на небольшие квадратики или треугольнички.

Лимонный пирог № 2 — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/