Соус - фарш

Автор: Nika

Описание: Соус-фарш для лентяев. Когда-то я работала в детском саду, и такое блюдо было в рационе. И теперь, когда у меня мало времени на приготовление ужина, я готовлю именно соус-фарш...

Ингредиенты

Фарш мясной (любой) — 600 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Фасоль (замороженная) — 1 пач.
Сметана (для соуса) — 200 г
Мука пшеничная (или кукурузный крахмал) — 1 ст. л.
Вода — 300 мл
Крупа гречневая (для гарнира) — 2 стак.

Приготовление

Гречу промыть, налить воды выше уровня крупы на два пальца. Довести до кипения. 5 минут дать покипеть на медленном огне. Отключить и накрыть полотенцем. Греча набухнет и будет рассыпчатая

Обжарить фарш

Добавляем лук и морковь к фаршу и жарим до готовности

В 150 мл воды растворяем крахмал (или муку), смешиваем со сметаной и, помешивая, выливаем в стоящую на плите кастрюлю с кипящей водой (150 мл).Т уда же перекладываем фарш и размороженную фасоль. Вместо соли - вегетта. Добавим перец. Дать постоять 10 минут

Соус - фарш — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/