Яблоки чистим, режeм на кольца, чистим от семечек и жарим на гриле с двух сторон 4-5 минут. Ежевику кладем в сотейник, заливаем красным вином, добавляем сахар и базилик, провариваем 8-10 минут до загустения. Сыр скаморца (http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=95492#95492) режeм на пластины и жарим с двух сторон на тефлоновой сковородке по 3-4 минуты.
На тарелку выкладываем яблоки, на них укладываем сыр, поливаем ежевичным конфитюром. Украшаем физалисом, мятой и соусом Бальзамик (выпаренный бальзамический уксус с сахаром).
Жареный скаморца с яблоками и ежевичным конфитюром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Главное все в сыре!
