Заяц в сметане

Автор: hvostiktv

Описание: Искала рецепт приготовления зайца, но нашла только один, где нужно мариновать мясо целых 15 часов. У меня на это времени не было, и я решила идти своим путeм. Заяц получился ну ооочень вкусный, а главное, без заморочек. Не забрасывайте меня тапками, это мой первый рецепт на Поварeнке.

Ингредиенты

Зайчатина — 1 шт
Специи (для шашлыка) — 1 ст. л.
Соль
Масло растительное (для жарки)
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 1 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Вода — 2 стак.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Лимон — 0,5 шт

Приготовление

Тушку зайца помыть, нарезать на порционные куски граммов по 50. Посыпать приправой для шашлыка, если приправа без соли, то добавить соль по вкусу. Оставить мариноваться на 15 минут.

Обжарить на растительном масле и сложить в кастрюльку.

Нарезать кольцами или полукольцами лук, брусочками нарезать морковь и все вместе обжарить до золотистого цвета.

Всю эту красоту выложить на кусочки мяса, нарезать тонкими ломтиками лимон и тоже отправить к нашему мясу. Залить двумя стаканами воды, поставить на плиту и, как закипит, огонь уменьшить до минимума и тушить минут 40.

Сметану и майонез смешать, если получилось густо, то добавить немного воды, залить нашего зайца и тушить до готовности. В конце приготовления добавить душистый перец и нарезанный дольками чеснок.

Вот наш заяц и готов! Не судите строго.

Заяц в сметане — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/