Яблочный кекс с медом

Автор: Adelina

Описание: Всe как обычно - захотелось сладенького к чаю, а в холодильнике шаром покати. По сусекам поскребла и получилось очень даже вкусно. Пробуйте!

Ингредиенты

Маргарин — 150 г
Молоко — 5 ст. л.
Мед (жидкий) — 3 ст. л.
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Яблоко (среднего размера) — 2-3 шт
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Корица — 2 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пач.
Мука пшеничная — 300 г
Сахарная пудра (для посыпки) — 2-3 ст. л.

Приготовление

Яблочки почистить и натереть на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнели.

Взбить яйца с сахаром и ванилькой, добавить мед, растопленный маргарин, молоко. Всё хорошенько взбить

Затем в смесь добавить соду (не гасить) и взбить до кремообразного состояния

Всыпать муку, корицу, быстро перемешать и добавить тертые яблочки вместе с выделившимся соком. Ещё раз все тщательно перемешать и выпекать при t 200 градусов минут 40, но лучше проверить готовность зубочисткой.

Дать немного остыть в форме, потом переложить на блюдо и посыпать ещё теплый сахарной пудрой. Угощайтесь!

Яблочный кекс с медом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/