Яблочный пирог

Автор: Лисенок

Описание: Очень вкусный и сытный пирожок. Еще не встречала такого теста и начинки. По Поиску не нашла ни того, ни другого. А может кто и слыхал о таком?

Ингредиенты

Водка (2 рюмки) — 30-40 г
Масло растительное (2 рюмки) — 30-40 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (щепотка)
Мука пшеничная (смотрите по тесту) — 3 стак.
Яблоко (кисло-сладкие, начинка) — 8-10 стак.
Орехи грецкие (начинка) — 1/2 стак.
Варенье (любое, начинка) — 2 ст. л.
Сахар (начинка) — 1/2 стак.

Приготовление

Приготовим для начала начинку. Чищеные орехи измельчить в процессоре.

Яблоки почистить от кожуры и семечек. Нарезать кубикамии. В кастрюльку сложить все ингредиенты для начинки и варить на медленном огне. Изначально будет много сока от яблок, но потом масса начнет густеть. Когда услышите, что масса "вздыхает" - начинка готова ;-) ;-)

Переходим к тесту. Водку, яйца,масло, соль размешать и добавить муку (рюмки бывают разные. И я не знаю, какими воспользуетесь Вы, если надумаете печь такой пирог. Поэтому муку добавляйте, исходя из Ваших объемов). Как говорят, "муку добавить по тесту" )

Замесить тесто.

Присыпать стол мукой и раскатать тесто.

На тесто выложить остывшую начинку.

Скрутить рулетом. Потом "улиткой". Выложить в сковороду или в форму, смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180-200*С духовке до румяного цвета. У меня это заняло 30 мин. Приятного чаепития.

Яблочный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/