Сырные оладьи

Автор: diwiar

Описание: Вкусные блинчики с ярко выраженным вкусом сыра. За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 1 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сыр твердый — 150 г
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Отделить белки от желтков. Смешать желтки с молоком, добавить просеянную муку, приправить солью и сахаром. Перемешать, чтобы не было комков. По консистенции готовое тесто должно напоминать довольно густую сметану. Сыр натереть на мелкой терке и засыпать в миску с тестом.

Белки взбить в устойчивую пену и смешивать порционно с тестом. Тесто с белками перемешивать сверху вниз, так оладьи получатся пышнее.

Разогреть сковороду, влить достаточное количество масла и столовой ложкой выкладывать оладьи. Обжаривать с двух сторон до появления корочки. Готовые оладьи переложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишек масла. Оладьи подавать на стол горячими, посыпав сыром.

Сырные оладьи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/