Автор: Frau Dod
Описание: Тигр – по сути киска. Большая зубастая киска. А насколько мне известно, киски любят рыбку. По крайней мере сестра моего дедушки всегда кормила своего Барсика минтаем, а у меня кошки никогда и не было. Минтая в близлежащем магазине я не отыскала, пришлось перебиваться тем, что под руку попалось – креветками, сeмгой, икоркой и масляной рыбкой.. Надеюсь, Барсику и его маленькому другу понравится..
Для конкурса Gorenje: "Новогодняя композиция".
|
|
Петрушку вымыть, высушить, отрезать стебли, мелко покрошить стебли и листья, сложить в разные миски. |
|
В миску со стеблями добавить творожный сыр, треть имеющейся цедры. Все перемешать. |
|
В миску с листьями петрушки добавить рикотту и вторую треть цедры, мелко нарезанные оливки, добавить перец и перемешать. |
|
Покрошить укроп, добавить йогурт, оставшуюся цедру и раздавленный чеснок. |
|
Креветки отварить до готовности. |
|
Ракушки тоже отварить. Не переваривать! |
|
Тесто раскатать в тонкий пласт, одну половину сверху посыпать тертым сыром. |
|
Накрыть второй половиной, тонко раскатать. Нарезать тонкие полоски, обвязать 4 креветки в виде бантика. |
|
Поставить креветки с тестом в духовку (180 градусов) на 15 минут. Остальные креветки мелко нарезать. У помидоров черри отрезать верхушку, извлечь мякоть, наполнить майонезом, сверху выложить нарезанные креветки. |
|
Свернуть рулетики из половины лосося, сбрызнутого лимоном, добавить внутрь смесь из творожного сыра с петрушкой. |
|
В отварные ракушки положить по чайной ложки творожной смеси (которую добавляли в лосось) и сверху наполнить икрой. |
|
Оставшийся лосось сбрызнуть лимонным соком, свернуть рулетиками на тарталетках и наполнить йогуртовой смесью. |
| Огурец нарезать вдоль тонкими пластинками, на каждой пластине распределить рикотту, сверху положить ломтик масляной рыбы, сбрызнуть соком лимона, нарезать квадратами и сложить башенками. Отдельно снять забыла - будет на общем виде. |
|
Из моркови вырезать фигурки тигрят, полоски сделать из кусочков маслин. |
