Автор: Вита Лев deleted
Описание: Это один из многочисленных вариантов рыбных котлет. С хрустящей корочкой сверху и нежной, сочной мякотью внутри, с легким оттенком расплавленного сыра. Просто и легко.
|
|
Филе рыбы измельчаем. Добавляем соль, специи для рыбы, яйцо и размоченную в молоке булку. Вымешиваем. Твердый сыр режем на кубики примерно 1*1см. |
|
Из фарша формируем шарики размером с мячик для настольного тенниса. Внутрь кладем кубик сыра. |
|
Обваливаем шарики в панировочных сухарях. Жарим шарики во фритюре. Если нет фритюрницы (как у меня), в сотейник наливаем растительное масло (у меня 1.5 стакана) хорошо разогреваем масло и на малом огне жарим шарики примерно 3-4 минуты, не больше. Они должны быть полностью покрыты маслом. |
|
Достаем шумовкой и выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Если нет времени можно оставить так. |
|
Вот как выглядят они изнутри. |
|
Если есть 5 минут, можно сделать так. С помощью кондитерского мешка или шприца и плавленного сыра "Янтарь". |
|
А если есть 10 минут, то вот так. И тогда мы оправдаем наше название. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! УГОЩАЙТЕСЬ! |
