Фаршированная селедка

Автор: Ольга Бабич

Описание: Рецепт нашла в книге "Фаршированные блюда", показалось сочетание продуктов необычным, но получилось очень вкусно.

Ингредиенты

Сельдь (малосольная) — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Лук зеленый (+ зелень укропа)
Соевый соус — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Лук репчатый — 1/2 шт
Специи (для рыбы, по вкусу)
Сок лимонный — 1 шт

Приготовление

сельдь почистить от косточек

баклажан и перец пожарить в духовке как есть целиком, почистить, мелко нарезать, так же нарезать лук, зелень, добавить специи, соевый соус и масло, хорошо перемешать

сложить все на рыбку

свернуть, нарезать на ломтики, подправляя края, полить соком лимона

дать настояться при комнатной температуре минут 30 и можно подавать

Фаршированная селедка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/