Жареные креветки в тесте

Автор: Oleska2112

Описание: Очень вкусно! Любимый человек будет в полном восторге!!! На конкурс "Подари мне этот вечер". На сайте есть похожий рецепт, но кляр совсем другой. Попробуйте и мой.

Ингредиенты

Креветки — 1 кг
Мука пшеничная — 75 г
Мука кукурузная — 25 г
Яйцо куриное — 2 шт
Кислота лимонная
Масло растительное (+ 1 ст.л в тесто) — 100 мл
Зелень (петрушки) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый или смесь перцев)
Сахар — 0,5 ч. л.

Приготовление

Креветки отварить в кипящей воде не более 3 минут. Слить в друшлаг и дать остыть.

Чистим наших креветок от панциря. Складываем в глубокую ёмкость, поливаем растительным маслом, добавляем лимонную кислоту, молотый перец, соль, мелко нарезанную зелень и маринуем 15-20 минут в холодильнике.

Готовим тесто. В холодное молоко (или воду) добавляем соль, чуть-чуть сахара, 1 ст. л растительного масла без запаха, яйца, всыпаем муку и замешиваем жидкое тесто. Белки яиц лучше взбить отдельно и добавить в последнюю очередь.

На вилку нанизываем креветок, окунаем в жидкое тесто и опускаем в разогретое растительное масло.

Вынимаем креветок на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

На гарнир к жареным креветкам подать картофель или дольки лимона. Если любите, отдельно можно подать соус для рыбы или морепродуктов. НУ И КОНЕЧНО, БОКАЛ БЕЛОГО ВИНА!!! С ПРАЗДНИКОМ ЛЮБИМЫЙ!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Жареные креветки в тесте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/