"Ежики"

Автор: Кот-нок ГАВ

Описание: Как-то угостила моя мама моего мужа тефтелями, очень уж они ему понравились. Особенно соус. Приготовила ему их в первый раз, сказал: "Вкусно, но надо стремиться!" Я стремилась. Приготовила в субботу, мужА моЯ сказалА: "Мамы твоей eжики - эталон, а твои - СОВЕРШЕНСТВО!!"

Ингредиенты

Фарш мясной ( смешанный) — 300 г
Мясо (страус) — 150 г
Сметана — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Рис — 70 г
Масло оливковое — 4 ст. л.

Приготовление

Перемалываем мясо в блендере (у меня была свинина, говядина и мясо страуса). Добавляем туда же тёртую на крупной тёрке морковь, мелко-мелко нарезанный лук. И рис, предварительно добавив в рис 150 мл кипятка и оставив его на 10 мин. Рис вместе с водой добавляем. Формуем ёжики.

Обжариваем их

Смешиваем сметану и специи. У меня была всего 1 ст. ложка сметаны, я добавила туда 150 мл сливок и 150 мл воды.

Обжаренные ёжики...

... заливаем соусом. Накрываем крышкой и на мааааааленьком огне тушим 40 минут. Приятного!

"Ежики" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/