Форель в кляре

Автор: lelika

Описание: Замечательная рыбка, которая подойдет в качестве закуски, например, под пивко, и вкусна горяченькой, например, с картофельным пюре!! Готовится мгновенно, расходится еще быстрее!

Ингредиенты

Форель — 600 г
Лимон — 1 шт
Мука пшеничная (высшего сорта) — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло растительное (рафинированное, для фритюра) — 0,5 л
Специи (соль, перец)

Приготовление

Форель филеровать и отделить от кожи

Нарезать на порционные кусочки

Из кипяченой воды и лимонного сока сделать маринад, посолить и поперчить

И опустить в него кусочки форели

В это время из яйца и муки сделать кляр: взбить яйца и постепенно добавить муку, чтобы не было комочков, солим, перчим. Я для цвета и вкуса еще добавляю куркумы

Кляр получается как густая сметана

Кусочки форели обсушить на бумажном полотенце

Обмакнуть в кляр и обжарить в раскаленном растительном масле с одной

И другой стороны

Приятного аппетита!!!

Форель в кляре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/