Салат "Лунный цветок"

Автор: dog-rose

Салат Лунный цветок

Описание: Нежный и сочный салат, который не стыдно подать к любому столу. Он полезный и не очень калорийный, с легкой заправкой на основе йогурта. Зеленое недоразумение сверху - попытка изобразить тот самый лунный цветок… каким я его себе представляю)))

Ингредиенты

Филе куриное (отварное) — 300 г
Шампиньоны (консервированные) — 1 бан.
Огурец (свежий) — 2 шт
Яйцо куриное (вкрутую) — 3 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
Сыр твердый (любой) — 75 г
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
Йогурт (обычный, несладкий, можно заменить сметаной, только не кислой) — 125 г
Горчица (французская) — 1 ст. л.
Соевый соус — 1,5 ст. л.
Сок лимонный (или яблочный уксус) — 1 ст. л.

Приготовление

Салат Лунный цветок ингредиенты

Куриное филе разбираем на волокна (или просто нарезаем, кому как нравится).

Салат Лунный цветок ингредиенты

Режем огурцы соломкой.

Салат Лунный цветок ингредиенты

Яйца рубим ножом.

Салат Лунный цветок ингредиенты

Добавляем зеленый горошек и грибы. Сыр трем на мелкой терке, зелень нарезаем, оставляем примерно половину для украшения, остальное кладем в салат.

Салат Лунный цветок ингредиенты

Смешиваем йогурт, горчицу (можно заменить обычной, но тогда брать меньше, добавлять по чуть-чуть и пробовать!), соевый соус и сок лимона (или уксус).

Салат Лунный цветок ингредиенты

Заправляем салат.

Салат Лунный цветок ингредиенты

При подаче посыпаем сыром и оформляем зеленью. Приятного аппетита!

Салат "Лунный цветок" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/