Автор: апайя
Описание: Домашняя татарская кухня.
|
|
Берем свежую говядину-1 кг. |
|
Картофель 1-1.2 кг |
|
Топленое масло-50-70 гр морковь-1 шт. болгарский перец-1 шт. помидоры-2-3 шт. лук репчатый-1 шт. лавровый лист, соль, перец |
|
Овощи почистить и мелко нарезать (по отдельности). |
|
В казане обжариваем мясо в масле в течение 10 минут. Затем добавляем около 1-1,5 стакана воды и тушим все до полуготовности. При этом мясо немного посолить. |
|
В мясо добавляем лук и продолжаем тушить еще 5-10 минут. |
|
Добавляем помидоры и продолжаем тушить 5 минут, при этом добавляя немного водички. |
|
Добавляем морковь. Если морковь несладкая, то добавляем 1 ч. л. сахара с горкой. |
|
Добавляем болгарский перец и продолжаем тушить еще 5 минут. |
|
В казан выкладываем картошку, лавровый лист, перец. |
|
Заливаем кипящей водой. Количество воды зависит от желаемой густоты. Обязательно попробовать на соль: если мало, то посолить. |
|
Все варим до готовности картофеля. После окончания варки даем настояться в течение 10-15 минут. |
|
Украсить свежей зеленью. |
|
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
