Фаршированная курица

Автор: Рыжичка

Описание: Однажды мои родные попросили меня приготовить курицу. "Опять курица!" - подумала я и решила поэкспериментировать. В результате у меня получилась вот такая фаршированная курочка. Моим родным понравились такие эксперименты. Попробуйте и Вы!

Ингредиенты

Курица (у меня 2кг) — 1 шт
Шампиньоны — 200-300 г
Перец болгарский (красный,желтый) — 1-2 шт
Майонез (для обмазывания) — 2 ст. л.
Соль (и перец)
Лук репчатый (большой, обжарить) — 1 шт
Морковь (обжарить) — 1 шт

Приготовление

Кожу курицы аккуратно надрезать по животику и снять с тушки, оставляя ножки и крылышки (разрезать по суставу).
Мясо снять с костей, нарезать мелким кубиком.
Лук (четверть кольцами), морковь (на крупной терке) и грибы (пластинками) обжарить на растительном масле до золотистого цвета, соединить с мясом. Посолить, поперчить по вкусу.
Перец болгарский очистить от семенной коробочки, нарезать тонкими полосками. Соединить с фаршем.
Нафаршировать курицу, зашить, обмазать майонезом и поставить в духовку (предварительно разогреть) на 40 -60 мин при темп. 170 -180 град.
Приятного аппетита!!!

Фаршированная курица — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/