Гриссини торинези

Автор: best

Описание: Хрустящие палочки, которыми очень вкусненько похрустеть...

Ингредиенты

Мука пшеничная — 250 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Вода — 120 мл
Дрожжи — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Мед — 1 стак.
Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Просеять муку, добавить дрожжи, соль, мед. И понемногу подливая воду замесить тесто, так, чтобы тесто получилось достаточно крутым. Раскатать его в пласт 10х20 см. на доске, посыпанной манкой.

Смазать оливковым маслом, посыпать манкой и итальянскими специями. Накрыть плёнкой и поставить подниматься на 1 час в тепло.

Раскатать тесто толщиной примерно 1 см или чуть меньше и длинным острым ножом нарезать на тонкие полоски примерно по 0,5 см.

На противень положить бумагу для выпечки и выложить гриссини. Выпекать в горячей духовке (около 220 С) 10-15 минут, пока гриссини не станут золотисто-коричневыми.

Вынутые из духовки, через минуту гриссини станут совсем хрустящими.

Приятного аппетита!

Гриссини торинези — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/