Описание: Это настоящий рецепт приготовления спагетти с пастой. Меня научил готовить его мой друг - бельгиец Клод!! За фото к рецепту спасибо Светлане мисс.
Ингредиенты
Фарш мясной
— 500 г
Лук репчатый
(большая)
— 3 шт
Чеснок
— 2 зуб.
Морковь
— 2 шт
Сельдерей черешковый
— 2 шт
Томатная паста
— 23 шт
Кетчуп
(по вкусу)
Помидор
— 450 г
Соль
Перец черный
(молотый)
Специи
Базилик
Масло оливковое
Сыр твердый
— 200 г
Спагетти
— 500 г
Приготовление
Вначале начнем с приготовления пасты. Для этого надо взять глубокую миску, налить туда побольше растительного масла (не скупитесь!!).
Измельчаем луковицы (я делала в блендере) и кладем в кастрюлю. Пусть немного возьмется наш лучок. Туда кладем мелко нарубленный чесночек, перемешиваем и пусть поджарится наша смесь минуты 2 -3.
Дальше добавляем в нашу смесь мелко измельченные морковь и сельдерей, мешаем и пусть потушится наша смесь 5 -7 минут.
Теперь в дело добавляем фарш, хорошо помешаем (вот почему не надo скупится маслица добавить в начале), хорошенько посолим, поперчим. Теперь добавляем томатную пасту, кутчуп, протертые помидоры (я ещe добавляла лечо), все мешаем и на медленном огне под крышкой доведем до готовности. За 5 минут до конца в нашу смесь добавим 3 ст. ложки базилика и опять накроем крышкой до готовности.
Наши спагетти варим 8 минут в подсоленной кипящей воде. Дальше отбрасываем спагетти на дуршлаг, но не обдаем холодной водой (!!!).
Кладем спагетти, сверху пасту, а в самом конце тертый сыр!! Это божественно.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6925 Спагетти "Болоньез" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Это настоящий рецепт приготовления спагетти с пастой. Меня научил готовить его мой друг - бельгиец Клод!! За фото к рецепту спасибо Светлане мисс.
