Творожник "Полный облом"

Автор: Irina2208 deleted

Описание: Когда в очередной раз выключают отопление, долгожданной зарплаты мужа все нет и нет (а денег очень впритык), а в стране выборы (после которых неизвестно чего ждать), то это просто, ну, полный облом. И всякие мелкие гадости сваливаются на голову одновременно. Остается только идти на кухню и готовить что-то вкусненькое, пока еще остались продукты))) Ну, а сам-то тортик - шоколадно-творожно-к окосовый и очень нежный!

Ингредиенты

Масло сливочное (основа) — 125 г
Сахар (1/2 стак.- основа, 1/2 стак.- начинка) — 1 стак.
Стружка кокосовая (основа) — 2-3 ст. л.
Разрыхлитель теста (1 ч.л - основа, 1 ч.л. - начинка) — 2 ч. л.
Творог (домашний, в начинку) — 400-500 г
Яйцо куриное (в начинку) — 2 шт
Пудинг (шоколадный, в начинку, Haas, 44 г) — 1 пач.
Молоко сгущенное (в начинку) — 2 ст. л.
Сметана (в начинку, домашняя) — 100-150 г
Эссенция (ромовая, можно без нее, для основы ) — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная (для основы) — 1 стак.

Приготовление

Для основы смешать масло (холодное, порубить ножом), сахар, муку, разрыхлитель и ромовую эссенцию (по желанию), а также кокосовую стружку. Получится сыпучая масса, которую утрамбовать в форму и поставить в холодильник на время приготовления начинки

Для начинки смешать творог, желтки яиц, сгущенку, сметану, разрыхлитель и пудинг. Меня, как всегда, ждал полный облом, т. к. я взбивала миксером, и крупинки творога остались (но это уже на любителя, хотите однородную массу - взбивайте блендером, я поленилась)

Белки взбить отдельно с сахаром и ввести в основную массу

Выпекать при 180 град. около часа (ориентируйтесь по запаху)))

Приятного аппетита! Наплевать нам на мелкие неприятности, ведь главное, все живы-здоровы, чего и вам желаю!

Творожник "Полный облом" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/