Макароны с цуккини

Автор: rusalka-lola

Описание: Не хотелось стоять у плиты, но кормить детей чем-то надо было, и вот родилось такое блюдо, для любителей макарон и сыра, очень быстро, сытно и вкусно...

Ингредиенты

Макаронные изделия (мелкие) — 150
Кабачок (цуккини, у меня мелкие) — 3
Яйцо куриное — 3
Лук-порей — 1
Молоко — 0,5 стак.
Сыр твердый (у меня был чеддер) — 50-100 г
Зелень (укроп, петрушка)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Томатная паста — 1 ст. л.

Приготовление

Bот что получилось.

B 300 мл воды, подсоленной, варим наши макароны, затем откидываем на дуршлаг. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле, добавляем мелко нарезанный цуккини (почему все мелко, да все потому что моему малому всего 1. 3 годика

) и столовую ложку томат. пасты, добавляем немного воды и тушим минут пять, не забываем посолить по вкусу. Пока все тушится, взбиваем яйца, солим, перчим, добавляем порубленную зелень и молоко, затем кладем к цуккини макароны, перемешиваем. Потушили пару минут, затем добавляем ко всему яичную смесь, тушим минуту, посыпаем сыром и под гриль в духовку, чтобы сыр расплавился, достаем и кушаем.

Мой старшенький овощи вообще не ест, только огурцы, вот я его и обманываю

, говорю, что это огурцы, на тарелке остались одни перцы

. Не судите строго, это мой дебют.

Макароны с цуккини — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/