Блины на опаре

Автор: Мориэль

Описание: Поздравляю всех с началом масленицы и предлагаю свой рецепт блинов на опаре, почерпнутый когда-то из книжки "Домоводство" - с небольшими изменениями "под себя". Очень экономно, и при этом - целая горка вкусных пушистых блинчиков :)

Ингредиенты

Дрожжи (сухие или 30г свежих) — 6 г
Мука пшеничная (ложек "с горкой") — 10 ст. л.
Молоко — 500 мл
Вода (тёплая) — 250 мл
Сахар — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Дрожжи растворить в тeплой воде, добавить половину муки (5 ст. л. "с горкой" ), хорошо перемешать, чтобы не было комков, и поставить на 1 час в тeплое место. Затем добавить яйцо (заранее достаньте его из холодильника, чтобы не было холодным), растительное масло, сахар, соль, размешать. Всыпать оставшуюся муку, размешать, разбивая комки. Продолжая размешивать, аккуратно влить тeплое молоко. Поставить в тепло место ещe на полчаса. Выпекать на маленькой сковороде, жиром еe смазывать не нужно.

Приятного аппетита!

Блины на опаре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/