Чахохбили

Автор: inna_2107

Описание: На сайте много вариантов приготовления чахохбили, думаю, что такой вариант от Нелли в моем исполнении не помешает. Нам очень понравился такой вариант.

Ингредиенты

Курица (или крылышки и голень, примерно) — 1,3 кг
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Томаты в собственном соку — 1 бан.
Вино белое сухое — 4 ст. л.
Орехи грецкие (молотые) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40-50 г
Кинза — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Мята (cухая) — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Перец красный жгучий (молотый)

Приготовление

Мясо курицы помыть, разрезать на кусочки, сложить в казан и закрыть крышкой. Поставить на огонь. Выделившийся сок от птицы слить в чашечку и обжарить мясо на масле. Затем добавить нарезанный лук, влить вино и немного потушить.

Добавить помидоры в собственном соку и томат-пасту, бульон от курицы и тушить на медленном огне минут 20-25 под закрытой крышкой. Если жидкости маловато, то совсем немного добавить кипятка.

Нарезать зелень и измельчить орехи с чесноком. В конце готовки добавить их в мясо. Также немного сухой мяты или свежей. Перемешать, снять с огня и оставить минут на пять в покое.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Чахохбили — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/