Сельдь "сюрприз"

Автор: венера71

Описание: Не живи уныло, Не жалей, что было, Не гадай, что будет, Береги, что есть! И пусть счастье спутником Останется на век, А рядом всегда будет Любимый человек! На конкурс"Подари мне этот вечер" Рыбка получается очень вкусная и нежная, по вкусу не скажешь что селедка. Мужу очень понравился ужин!!!

Ингредиенты

Сельдь (свежемороженая) — 2 шт
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый (российский) — 50 г
Масло растительное (для обжарки лука с грибами)
Петрушка (у меня замороженная) — 2 ст. л.
Перец черный
Грудинка (копченая) — 200 г
Майонез — 1 ст. л.

Приготовление

Сельдь помыть, почистить, вынуть жабры, делаем надрез по всей длине от головы до хвоста по спине. Вынимаем позвоночник и потроха. Селедка мне попалась с икрой, она нам пригодится.

Для начинки: лук мелко порезать и обжарить. Грибы тоже порезать и отправить к обжаренному луку, жарить до испарения влаги

Икру от селедки и сыр мелко порезать, добавить петрушку и обжаренные грибы, поперчить, (не солить: сыр,майонез и грудинка соленые) добавить майонез, перемешать.

Этим фаршем начинить рыбку

Рыбку обмотать тонкими полосками грудинки, положить на сковороду и в горячую духовку 200гр на 25-30минут.

На кухне витал такой умопомрачительный запах, что моя кошка слюной изошла!

Накрываем стол и угощаемся!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![size=18][/size]

И в разрезе

Сельдь "сюрприз" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/