Автор: Julja_lja
Описание: ... Ночь темным темна, тишина, тишина
На пустынных улицах ночных.
Нам судьба даeт эту ночь напролeт
И немного счастья на двоих...
На конкурс "Подари мне этот вечер".
|
|
Рыбу посолить и поперчить по вкусу. |
|
Для суфле натереть сыр. Немного отложить. |
|
Добавить в сыр сливки. |
|
Яйцо. |
|
И мускатный орех. Слегка взбить (вилкой). |
|
Рыбу выкладываем в форму, придаём форму сердечка (на фото понятно, что я имею в виду). Заполняем сердечки сырной массой. Она довольно жидкая и будет вытекать, так и нужно - рыба будет запекаться на подушке из суфле. Немного массы оставить. |
|
Перец нарезаем полосками. Делаем контур сердечка. |
|
Посыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 30-35 минут. В последние 5-7 минут поднимаем температуру до 200 градусов, чтобы суфле зарумянилось. |
|
Для гарнира картофель нарезаем тонкими кружочками. Обжариваем на растительном масле. |
|
Формируем башенки (в форме для запекания). Для этого выкладываем картофель, на него немного суфле, полоску перца. |
|
И собираем так башенки, пока не закончится картофель. Сверху посыпаем отложенным сыром. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, до зарумянивания сыра. |
|
Подаём рыбу вместе с башенками. |
|
... |
|
... |
