Куриные потрошки по-болгарски

Автор: Лейла

Описание: Набрались после паштетов сердечки, хотелось приготовить блюдо, чтобы было вкусно и быстро. Благодарю прекрасного кулинара trio_mia ЖЖ. Спасибо, Инна.

Ингредиенты

Сердечки куриные (можно добавить еще 300 г куриной печени ) — 250-300 г
Лук репчатый — 2-3 шт
Помидор — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Специи (соль, перец и сахар по вкусу.)
Зелень (укроп, петрушка )

Приготовление

Куриные потрошки по-болгарски ингредиенты

Слова автора. Разогреть сковороду, на растительном масле без запаха, на сильном огне быстро обжарить потроха. Посолить, поперчить.

Добавить чеснок и через минуту

порезанный полукольцами лук. Уменьшить огонь и продолжать обжаривать, помешивая.

Помидоры натереть на крупной терке. [i]Половину натерла, половину порезала дольками. [/i]Добавить в потроха, как только лук зазолотится.

Посолить, добавить сахар, если необходимо. [i]Добавила куркуму, карри, сахар не добавляла, помидоры не кислые.[/i]

И тушить, помешивая, на среднем огне, пока жидкость не выпарится на 2/3. Добавить порезанную зелень и потушить еще минут 5.

[img]http://s001.radikal.ru/i194/1002/cd/8c0eb19b482e.jpg[/img]

Куриные потрошки по-болгарски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/