Креветки с сальсой из манго и ананаса

Автор: ElenKaNZ

Описание: Креветки, манго, ананас и кокосовая стружка - рецепт тропическо-романтический! УРА! Поиски чего-нибудь изысканного для романтического ужина увенчались успехом! Рецепт для конкурса "Подари мне этот вечер!"

Ингредиенты

Креветки — 300 г
Йогурт (без добавок, маринад) — 0,5 стак.
Томатная паста (маринад) — 1 ст. л.
Соус (чили, кисло-сладкий, маринад 1 ст.л., сальса 3 ст.л.) — 4 ст. л.
Куркума (маринад) — 0,5 ч. л.
Чеснок (маринад) — 2 зуб.
Имбирь (маринад) — 2 ч. л.
Соль (морская, маринад) — 1 ч. л.
Масло оливковое (маринад) — 1 ст. л.
Манго (сальса) — 0,5 шт
Ананас (консервированный или свежий, сальса) — 1/4 шт
Цедра лимона (или лайма, сальса) — 1 ст. л.
Сок лимонный (или лайма, сальса) — 1 ст. л.
Стружка кокосовая (для посыпки)

Приготовление

Креветки с сальсой из манго и ананаса ингредиенты

Готовим МАРИНАД. Йогурт, томатную пасту, чили соус и оливковое масло смешиваем, добавляем рубленый чеснок и имбирь, куркуму и соль. В маринад кладем креветки и ставим на 1 час в холодильник.

Готовим САЛЬСУ. Манго и ананас (у меня консервированный - 3 кружка) режем на мелкие кубики, добавляем цедру лимона и сок лимона, чили и рыбный соус, перемешиваем.

Разогреваем сковороду, выкладываем креветки вместе с маринадом. Соус доводим до кипения, тушим 5 мин. Все готово для романтического ужина!

Сервируем с рисом. Креветки выкладываем в виде сердечек, сверху посыпаем кокосовой стружкой, предварительно обжаренной до светло-коричневого цвета. Зажигаем свечу, разливаем белое вино по бокалам и разрешаем ЛЮБИМОМУ открыть глаза (Все время, пока я накрывала на стол, ОН сидел с закрытыми глазами. Стойкий, не подглядывал!). С легким румянцем и нежной улыбкой я слушала его слова ЛЮБВИ и ВОСХИЩЕНИЯ!!!

Креветки с сальсой из манго и ананаса — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/