Торт для любимой девочки

Автор: почемучка

Описание: Нежное и воздушное тесто, абрикосовая прослойка. Дети были в восторге.

Ингредиенты

Масло сливочное — 500 г
Яйцо куриное — 12 шт
Сахар — 500 г
Ванилин — 1 пач.
Мука пшеничная — 300 г
Крахмал — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мармелад — 400 г
Цедра лимона — 1 шт

Приготовление

1. Яйца: белки отделить от желтков.
2. Растереть масло, добавить муку, крахмал, разрыхлитель.
3. Желток, половину нормы сахара, ванилин и цедру лимона взбить добела.
4. Белки с сахаром взбить до крепких пиков.
5. Потихоньку влить желтковую массу в масляно-мучную массу.
6. Половину белков смешать с тестом, чтобы разжижить его, после этого
аккуратно соединить с оставшимися белками. ("Вложить белки в тесто")
7. Тесто получается как густая сметана.
8. Нагреть духовку до 180 градусов.
9. Форму обильно смазать маслом и выложить тонкий слой теста, хорошо
разровнять ложкой.
10. Выпекать 8 -10 мин. до первой золотости теста, печeтся очень быстро.
11. Коржи получаются очень нежные .
12. Готовые коржи сразу смазываем мармеладом и укладываем друг на
друга.
13. Марципан, сахарную мастику или, как в моем случае, - я взяла маршмеллоу, тонко раскатать и покрыть торт.
Украшаем каждый по своему усмотрению.

Торт для любимой девочки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/