Автор: Irina Veraljeva
Описание: Сами ножки более, чем обыкновенные, но вот панировка на них – самая американская. Потому что панировка из чипсов, а чипсы (в привычном нам виде, в котором их поглощает наша молодежь), были придуманы именно в Америке в середине 19 столетия.
Рецепт простой в приготовлении и обходится малым количеством ингредиентов.
|
|
Помыть, почистить ножки (в этот раз я сняла кожицу). Посолить, поперчить, замариновать в оливковом или растительном масле и соевом соусе на 1-2 часа. |
|
Удались детей из кухни, чтобы они не видели святотатства над чипсами. Безжалостно раскрошить чипсы, довольно мелко. Я специально купила довольно остренькие чипсы (сырно-луковые), поэтому больше ничего не требовалось добавлять. |
|
В миске взбить яйцо с солью и перцем. Можно добавить немножко воды (1 ст.л.). |
|
Теперь как обычный кляр - сначала обмакнуть ножки в яйце, потом обвалять в чипсах, хорошенько прижимая крошку. Положить в сбрызнутую растительным маслом форму и запекать в духовке около 30 мин. |
|
Вот и все. Ножки получаются с хрупкой и хрустящей корочкой снаружи и очень сочные внутри, потому что сок у меня вообще не вытекал, а остался внутри. |
