Гречневая лапша с овощами и кальмарами

Автор: Maira

Описание: Китайское блюдо, которое можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Лапша (гречневая ) — 300 г
Морковь — 1 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Капуста белокочанная — 100 г
Кальмар (кольца) — 500 г
Лук репчатый (красный) — 1 шт
Соевый соус (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Гречневая лапша с овощами и кальмарами ингредиенты

Морковь, перец и капусту нарезать полосками. Быстро обжарить их на растительном масле до полуготовности (oвощи должны оставаться хрустящими, а не мягкими). Посолить, поперчить.

Кольца кальмаров порезать на небольшие кусочки. Отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Лук мелко нашинковать до золотистого цвета. К луку добавить отваренные кальмары, обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, 3 минуты.

Гречневую лапшу опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут на медленном огне без крышки. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

В сковороду с овощами выложить отваренную гречневую лапшу и кальмарно-луковую смесь. Добавить соевый соус по вкусу и обжаривать еще 3 минуты.

Гречневая лапша с овощами и кальмарами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/