Курник скороспелый

Автор: Nabodina

Описание: Этот пирог в нашей семье давно делают зимними воскресными вечерами. Мы едим его с горячим чаем. Уютно и тепло...

Ингредиенты

Мука пшеничная — 4 стак.
Маргарин — 0,5 пач.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 1 стак.
Вода — 0,5 стак.
Соль
Курица — 500 г
Картофель — 6 шт
Вода (для бульона)
Соль (в начинку)
Лук репчатый — 1 шт
Перец черный

Приготовление

Маргарин натереть на терке в муку, сделать углубление, влить в него яйцо, молоко, воду, соль. Замесить мягкое тесто.

Курицу нарезать мелкими кубиками, обжарить в кастрюле, залить кипятком вровень с мясом, добавить картофель кубиками и мелко нарезанный лук. Посолить, поперчить, перекипятить до полуготовности.

Бульон слить в чашку.

Сделать из 2/3 теста лепешку, чтобы края свисали с противня. В середину сложить начинку.

Сверху положить раскатанную оставшуюся часть теста, края нижней лепешки завернуть наверх внутрь, в середине сделать отверстие.

В течение периода запекания в отверстие подливать бульон.

Курник скороспелый — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/