Салат с тунцом и пармской ветчиной

Автор: Natellla

Ингредиенты

• Листья салата (фриллис) — 1 упак.
• Ветчина (Пармская, 1 упаковка) — 70 г
• Тунец (в масле) — 0,5 бан.
• Яйцо перепелиное — 7-8 шт

• Желток яичный (куриный) — 1 шт
• Горчица (у меня дижонская) — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 15 г
• Масло оливковое — 100 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Поставить варить яйца, тем временем сделать соус "Айоли".

Чеснок мелко порубить, добавить желток, горчицу, соль, перец, лимонный сок и начать взбивать миксером, через минуту осторожно тоненькой струйкой влить оливковое масло, миксер при этом должен работать. Смесь должна приобрести однородную консистенцию.

Пармскую ветчину осторожно отсоединить друг от друга.

На большой охлажденной тарелке по кругу разложить листья салата, сверху на одинаковом расстоянии друг от друга обернуть листья пластами ветчины, между ними разложить половинки яиц и выложить на листья тунец, а в середину поставить соусник с соусом "Айоли", оформить дольками лимона.

Приятнейшего аппетита!!!

© 1povarenok.anvap.us