Салат "На радость... "

Автор: Любашечка

Описание: Ингредиенты очень распространенные, простой салат, но не совсем просто приготовлен (как для салата). Очень вкусный и сытный.

Ингредиенты

Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Грудка куриная (200-300 грамм) — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
Рис (примерно полстакана) — 100 г
Майонез — 2-3 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Карри (порошок, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Яйцо куриное — 3 шт

Приготовление

Полстакана риса отварить до готовности, промыть. Выложить в глубокую тарелку. Лук репчатый режем кубиками, добавляем к рису.

Куриную грудку промываем, режем на небольшие кусочки и обжариваем на подсолнечном масле, солим по вкусу. В конце приготовления добавляем щепотку карри (по вкусу).

Снимаем с огня и сразу выкладываем в рис с луком вместе с подсолнечным маслом, перемешиваем и даем остыть...

Когда основа салата остынет, режем вареные куриные яйца кубиками, добавляем в рис с мясом

Сюда же добавляем баночку кукурузки

2-3 столовые ложки майонеза. (Много не нужно, чтобы салат не был очень жирным, у нас там уже есть немного подсолнечного масла)

Перемешиваем, украшаем зеленью (укропом) и кушаем с большим удовольствием. Приятного аппетита!

Салат "На радость... " — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/