Творожно-вишневый пирог

Автор: krimchanka

Описание: Люблю легкую выпечку творожную, а если еще и с фруктами - объедение! И теста мало в таких пирогах. Быстро делаются и быстро улетают.

Ингредиенты

Творог (начинка) — 600 г
Маргарин (для выпечки, тесто) — 150 г
Мука пшеничная (тесто, , 2 ст.л. - в начинку) — 200-250 г
Сахар (0,5 стак. - тесто, 0,5 стак. - в начинку) — 1 стак.
Яйцо куриное (в начинку) — 3 шт
Крахмал картофельный (в начинку) — 2 ст. л.
Сода (гашеная или разрыхлитель, в тесто) — 0,5 ч. л.
Ванилин (щепотка, в начинку)
Соль (щепотка, в тесто)
Вишня (замороженная, в начинку) — 200 г

Приготовление

Маргарин смешать с мукой, сахаром, солью, разрыхлителем. Перетереть в крошку. 3/4 крошки выложить в форму, утрамбовать, сделать бортики. В творог добавить желтки, крахмал, муку, ванилин, хорошо перемешать или взбить. Белки взбить с сахаром в пену, осторожно вмешать в творожную массу

На основу из крошки выложить часть творожной массы. Разложить часть вишни.

Выложить остальной творог. На него оставшуюся вишню. Сверху посыпать оставленной 1/4 крошки. Выпекать в разогретой до 200*С духовке минут 40.

Приятного чаепития!

Творожно-вишневый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/