Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: guga
Описание: На днях я посмотрела очень вкусный фильм "Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту". Возможно, готовить французскую кухню я пока не научилась зато получила массу приятных эмоций и часто смеялась от души. К сожалению книга Джулии Чайлд "Как овладеть искусством французской кухни" (Mastering the Art of French Cooking) вокруг которой вертятся все события фильма еще не переведена на русский язык, но в оригинале найти на просторах инета можно. И даже можно найти переведенные рецепты. Вот один из них.В ингредиентах я полностью написала пропорции из книги, а сама делала половинную порцию. Мясо режем кубиками, приблизительно 3*3 см, просушиваем на бумажном полотенце. |
В оставшийся жир выкладываем мясо, оно поместится не все, поэтому разделим на две части. Обжариваем со всех сторон. Перекладываем в форму к бекону. |
В оставшемся на сковороде жире обжариваем мелко нарезанный лук и морковку. |
Достаем форму, вливаем вино, бульон и томатную пасту. Опять хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в нижнее отделение духовки томиться на 2,5 часа. |
Задолго до назначенного времени мужчины начинают заглядывать на кухню и потягивать носом. Bon appetit! |