Апельсиновый кофе

Автор: Ируня

Описание: Мой самый любимый кофейный напиток. Ароматный, пряный, красивый и очень вкусный! Единственный минус - достаточно долгое приготовление. Но оно того стоит!

Ингредиенты

Кофе натуральный (готовый горячий крепкий кофе, сваренный или в турке или в кофеварке. У меня - турка.) — 750 мл
Апельсин — 2 шт
Корица (2 палочки или молотая - 1/2 ч.л.) — 2 шт
Сахар (1 ст.л. в кофе + 1 ст.л. в сливки (если используются готовые взбитые сливки, то вторая ст.л. не нужна)) — 2 ст. л.
Сливки (жирные, 33%) — 125 мл
Шоколад молочный (темный или молочный, по вкусу)

Приготовление

Апельсины вымыть и нарезать тонкими кружками, положить в кастрюлю и залить горячим свежесваренным кофе.

Добавить корицу и варить под крышкой на медленном огне 25 минут. Добавить сахар (1 ст.л.) незадолго до готовности.

Затем процедить в 2 бокала для глинтвейна (или что-нибудь подобное, главное, чтобы стекло было огнеупорное более-менее). Сливки взбить с 1 ст.л. сахара. Я в этот раз использовала готовые взбитые сливки в тубе. Шоколад натереть не терке, на мелкой или на крупной - по Вашему желанию. На кофе аккуратно выложить сливки, сверху посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита! P.S. Рецепт был взят из журнала "Приятного аппетита", немного изменила.

Апельсиновый кофе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/