Шампиньоны в беконе

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Даже и не знаю, что сказать про это блюдо. Зашла в овощной магазин, а там лежат огромные, белые-белые, свежие, чистенькие шампиньоны. Не удержалась, купила... Этакая красота!!! Иду домой и думаю: "Что же мне с ними делать? Резать такую красоту жалко!" И решала я их нафаршировать и запечь. А бекон я просто очень люблю, часто его использую. Он дает такой копченый аромат и сочность)))

Ингредиенты

Шампиньоны ( крупные) — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Фарш мясной — 200 г
Соль ( перец по вкусу)
Приправа ( для мясного фарша) — 1/2 ст. л.
Бекон ( в нарезке) — 1 упак.
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Лук нарезать очень мелко.

Шампиньоны очистить, осторожно выломать ножки, а затем аккуратно, маленькой ложечкой, удалить пластинки.

Ножки мелко нарезать.

Обжарить нарезанные ножки вместе с луком.

В миску выложить фарш, добавить специи, яйцо и чеснок. Смешать.

В фарш добавить обжаренные грибы и снова все хорошо перемешать.

Шляпки шампиньонов наполнить фаршем.

Выложить крест-накрест две полоски бекона. Вниз - подлиннее, сверху - покороче.

Завернуть сначала короткую полоску наверх, а затем - длинную.

Вот такие привлекательные шарики у нас получатся. Можно для уверенности воткнуть вертикально зубочистку, чтобы скрепить полоски бекона.

Выложить шампиньоны в форму, подлить немного воды - только чтобы покрыть дно формы, и поставить в духовку. Температура - 200*С. Запекать 30 минут.

Подавать с рисом и овощами. Я сервировала 4 шампиньона, но это оказалось очень много. Два шампиньона на порцию вполне нам хватило. Было невероятно вкусно, ароматно, сочно... Теперь вот хожу по магазинам и высматриваю крупные шампиньоны. Очень хочется повторить)))

Шампиньоны в беконе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/