Океанский пай

Автор: ivolga70

Описание: Сегодня я хочу вас познакомить с еще одним любимым, на этот раз английским, блюдом моей семьи. Готовится очень просто и вкусно, детки очень любят сырную корочку, хотя горошек отбирают в сторонку. Итак... любителям рыбы посвящается - Океанский пай!

Ингредиенты

Молоко (для рыбы и картофельного пюре) — 1.5 стак.
Приправа (любые, на ваш вкус - перец, "Вегеттa", соль) — 1 ч. л.
Картофель — 750 г
Сыр твердый — 100 г
Горошек зеленый (консервированный) — 2 ст. л.
Филе рыбное (лосось, треска и подкопченная треска. Это использовала я, но так же можно взять любую рыбу и желательно добавить кусочка 4-8 копченной. Она придает нашему блюду непередаваемый аромат) — 250 г

Приготовление

Нашe рыбное филе помещаем в сковороду или в кастрюльку (в зависимости какую порцию готовим) и заливаем молочком. Добавляем приправы, солим и на средний огонек пока не закипит. Затем томим нашу рыбку в молоке 10 минут и все, рыбка готова.

Приступаем к следующей фазе. Картофель чистим, моем, варим и толчем в пюре. Добавляем молоко с рыбки и, если его не достаточно, берем еще и простое молочко. Можно добавить и маслица, кто как любит! И когда пюре готово добавляем пару ложек консервированного зеленого горошка.

Теперь выкладываем нашу рыбку на противень или любую огнеупорную посуду. Кусочки рыбки можно разъединить, у меня детишки не любят большие куски, могут и забраковать, а маленький потихоньку и съедят. Сверху кладем наше пюре. Разделяем равномерно и обильно посыпаем тертым сыром. Эту красоту в духовку на максимум, пока не подрумянится! Вот как просто! Приятного Аппетита!

Океанский пай — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/