Холодник

Автор: Very Irresistible

Описание: Отличный супчик в жаркое время года!:) Многие, кто не пробовал, говорят, что по описаниям похоже на окрошку, не могу сравнить, т. к. не пробовала, но ОЧЕНЬ вкусно, для жары в самый раз.

Ингредиенты

Кефир — 2 л
Свекла — 2 шт
Огурец (свежий) — 2 шт
Укроп (свежий)
Лук зеленый
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт

Приготовление

Свеклу отварить, натереть на крупной терке и добавить в кефир.
Так же натереть свежие огурцы.
Нарезать зелень, укроп и зеленый лук - просто идеально подходят, и вообще, чем больше зелени, тем лучше!

Можно добавить яйца, но хорошо и без них.
Подавать с горячей отварной картошкой.
По описанию многие морщат нос, но, когда пробуют, приходят в восторг, на самом деле очень вкусно! Особенно летом.

Холодник — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/